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产品名称：硬脂酰乳酸钠
别名：硬脂酰乳酸钠
CAS号：18200-72-1
分子式:C24H44O6Na
级别：食品级
包装：1*25kg
性质：硬脂酰乳酸钠为白色至浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。
产品详细说明：
硬脂酰乳酸钠用作阴离子表面活性剂；硬脂酰乳酸钠食品乳化剂；硬脂酰乳酸钠化妆品乳化剂，增稠剂，乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂。可用于糕点、面包，火腿肠，水包油型的脂肪乳化，乳饮料。
产品限量：
GB 2760-2011（使用量/g/kg）：调制乳2.0；风味发酵乳2.0；稀奶油5.0；调味稀奶油5.0；稀奶油类似品5.0；水油状脂肪乳化制品5.0；水油状脂肪乳化制品类以为的脂肪乳化制品，包括混合的（或）调味的脂肪乳化制品5.0；其他油脂或油脂制品（ 植脂末）10.0；果酱2.0；干制蔬菜（ 脱水马铃薯粉）2.0；装饰糖果如工艺造型，或用于蛋糕装饰顶饰（非水果材料）和甜汁2.0；专业小麦粉（如自发粉、饺子粉）2.0；生湿面制品2.0；发酵面制品2.0；面包2.0；糕点2.0；饼干2.0；肉灌汤类2.0；调味糖浆2.0；蛋白饮料类2.0；特殊用途饮料（包括运动饮料、饮料等）2.0；风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料）2.0；茶、咖啡、植物饮料类2.0。
食品添加剂增稠剂具有改善和增加食品的黏稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉等特点。食品工业：增稠剂在食品中的应用是常见的。它们可以用于各种类型的食品中，如乳制品、冷冻制品、糕点类、肉制品、饮料等。具体来说，如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等食品中添加，以提高食品的黏度或形成凝胶。常见的食品增稠剂包括明胶、麦芽糊精、果胶和卡拉胶等。