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双乙酸钠简称SDA，产品外观是白色结晶粉末，它是发达国家普遍使用的一种新型食品及饲料的防霉、防腐剂、酸味剂和改良剂。
作营养调味剂
在颗粒配合饲料中添加0.05-0.2%的SDA，可使饲料中蛋白利用率提高11%，鱼增重10%以上，仔猪增重提高6-8%，在牛奶配合饲料中适量添加，可以有效提高奶牛乳蛋白含量。
双乙酸钠的主要特点：
1、防酶防腐，一般用量是0.3-3g/kg。
2、不改变食品特性，不受食品本身PH影响，保持食品原有的色香味和营养成分。
3、使用范围广泛，用于各类食品的防酶防腐，而且在医药、烟草、造纸、饲料等行业中也有应用。
产品用途
主要用作食品和饲料工业的防腐剂，防霉剂，保鲜剂，螯合剂，调味剂，PH调节剂，肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。食品添加剂增稠剂具有改善和增加食品的黏稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉等特点。
食品工业：增稠剂在食品中的应用是常见的。它们可以用于各种类型的食品中，如乳制品、冷冻制品、糕点类、肉制品、饮料等。具体来说，如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等食品中添加，以提高食品的黏度或形成凝胶。常见的食品增稠剂包括明胶、麦芽糊精、果胶和卡拉胶等。
食品工业：增稠剂在食品中的应用是常见的。它们可以用于各种类型的食品中，如乳制品、冷冻制品、糕点类、肉制品、饮料等。具体来说，如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等食品中添加，以提高食品的黏度或形成凝胶。常见的食品增稠剂包括明胶、麦芽糊精、果胶和卡拉胶等。
