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中文名：硬脂酸镁
英文名：Magnesium stearate
化学式：C36H70MgO4
分子量：591.24
硬脂酸镁食品级
外观为的轻的白色粉末，手感滑腻，不溶于水、乙醇，溶于热水、热乙醇，遇酸分解为硬脂酸和相应的镁盐。有性。
食品级硬脂酸镁在片剂的压制过程中起到润滑的作用。在食品领域,硬脂酸镁作为抗结剂被广泛应用。 同时，硬脂酸镁也被应用于化妆品的制造，例如粉饼，眼影等
硬脂酸镁用途：
稳定剂；润滑剂；药用辅料。
食品添加剂使用卫生标准：蜜饯，糖果
本品具有润滑、抗粘、助流等作用，在药物制剂中主要用作片剂、胶囊剂的润滑剂、助流剂或抗粘剂，使用量一般为0.25%-2.0%
FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；汤料15。
GB 2760-2001：胶姆糖基础剂、糖果，GMP为限；蜜饯0.8g/kg.
【规范使用】：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
【防 范】：如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全
【防 范】：如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全