作为饲料的防霉剂,多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料,是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。
1.丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂,用于面包及糕点的保存剂。
2. 丙酸钙对霉和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆有作用,对酵母无作用。
3.在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉、好气性芽孢产生、革兰氏阴性、等有效,具有防霉、防腐性质。
4. 是食品、酿造、饲料用防霉剂。
5.丙酸钙作为饲料添加剂可有效地饲料发霉、延长饲料保存期,若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好,适合于多种饲料使用。
6. 此外,丙酸钙也可作为牙膏,化妆品的添加剂,起到良好的防腐作用。
限量
GB 2760—96(g/kg):面包、醋、酱油、豆制食品、糕点,2.5;生面湿制品(指切面、馄饨皮)≤0.25(以丙酸计)。 FAO/WHO(1984):加工干酪3000mg/kg(单用或与丙酸、山梨酸及其盐类合用量)。 日本(以丙酸计):2.5g/kg(本品3.15g)。主要用于面包及西点。1.0g钙盐(一水盐)相当于丙酸0.790g。用量过多会阻止面包酵母生长,损害风味。
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