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中文名称；抗性糊精
性 质；低热量葡聚糖
性 状；白色到淡黄色粉末
在食品中的应用
抗性糊精具有与砂糖同样的粉状特性和加工适应性且使用方便，黏度和甜度均较低，耐酸和耐热性好，可广泛用于、乳制品、面制品和肉制品，甚至婴幼儿食品中。
建议摄入量
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中建议我国成人（19~50岁）膳食纤维的摄入量为25~30g/d，对婴幼儿尚未给出推荐摄入量。每天摄入定量的抗性糊精，能够保证机体正常运行。
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