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产品名称：异VC钠
别名：D-抗坏血酸钠；赤藓糖酸钠；异维生素C钠；D-异维生素C钠
英文名：D-Sodium erythorbate；Sodium D-isoascorbate
性状：
白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末，几乎无臭，略有咸味。干燥状态下比较稳定，但是溶液中、在空气中、金属离子、热或光存在下，发生氧化变质。易溶于水(约7mL水能溶1g），几乎不溶于乙醇。
性能 异抗坏血酸钠的能力远远超过维生素C钠，无强化维生素C的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体撮取异抗坏血酸钠，在体内可转变成维生素C。
D-异VC钠抗坏血酸适用范围 ：
又名异VC钠---维生素C钠 是一种新型食物防腐剂 ，保鲜剂，能有效防止腌肉制品中致癌物质-亚的形成，消除食品饮料中的变色，异味和混浊等不良现象，用于，肉制品，鱼类，蔬菜，水果，酒类，饮料及罐头食品的保鲜.
异抗坏血酸钠主要用于食品业，用作食品的剂，保护颜色，防腐保鲜，广泛用于卤味，水果切片，肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。
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