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江苏源之源生物科技有限公司

食品添加剂∣饲料添加剂

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金丹 乳酸 食品级 液体 酸味剂防腐剂保鲜剂 耐高温
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产品: 浏览次数:309金丹 乳酸 食品级 液体 酸味剂防腐剂保鲜剂 耐高温 
品牌: 金丹
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
用途: 酸度调节剂
最小起订量: 1 千克
供货总量: 10000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-03-23 08:30
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详细信息
 产品名称:乳酸(lactic acid)

化学名称:α-羟基丙酸

分子式:c3h6o3

 

乳酸(IUPAC学名: 2-羟基丙酸)是-种化合物,它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸,分子式是C3H603。它是一个 含有羟基的羧酸,因此是一个a-羟酸(AHA)。

 

乳酸粉产品具有温和纯正的酸味,不但具有液态乳酸的各种功能,呈天然果味,口感中性而酸味持久,而且含有人体所需要的钙离子。

 

乳酸有很强的防腐保鲜,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜(橄榄、小黄瓜、珍珠洋知)腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用;

 

产品用途

食品行业:

 酸味剂:乳酸普遍用于饮料、酒类、糕点、糖果等产品中;

 杀菌剂:乳酸用于屠宰过程中的污染控制和酿酒过程中的杂菌污染控制;

 风味剂:乳酸是香精的组分,添加在食用香料中能够自然提高产品风味。

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