点击图片查看原图
中文名：肉桂酸钾
外文名：Potassium cinnamate
别 名：苯丙烯酸钾
CAS ：16089-48-8
分子式：C9H7KO2
EINECS号：240-244-7
包 装：25KG纸板桶
用途：新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。
肉桂酸钾本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。
肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸正丙酯又称β一苯基丙烯酸正丙酯，具有特殊的桃杏、酒样香味，广泛应用于食品、烟草、化妆品、肥皂的调香剂中，是一种有待开发的香料。同时肉桂酸钾还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用；可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
