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【产品名称】魔芋粉
【英文名】Konjac extract
【别名】蒟蒻芋，俗称魔芋、菎蒟
【提取部位】魔芋根茎
【主要成分】多糖，膳食纤维
产品特点：粘度高，溶解快速，透明度高，水溶液均匀稳定性好，膨胀系数在100倍以上，无魔芋特有的气味。
可应用于火腿肠、西式香肠等肉制品,调料粉、汤料粉、酱类,面制品、糕点类、仿生食品、冰激淋、冷饮中,具有良好的胶凝性、持水性、赋行性、保水性、增稠性和稳定性,并含有丰富的健康膳食纤维.
魔芋精粉的做法
1、可以制作养生魔芋细粉，准备一些圣女番茄，红萝卜丝，芹菜丝，柠檬，少许盐，红松肉燥，糖，盐，还需要一些魔芋精粉，先把魔芋精粉放到开水里面煮二十分钟左右，再加入一些盐搅拌均匀以后放凉备用，红萝卜丝以及芹菜丝放到锅里面，加一些沙拉油翻炒香，再把调味料以及圣女番茄片放上去搅拌均匀，吃的时候可以挤上一些柠檬汁提味。
2、魔芋精粉果冻，需要准备一些魔芋精粉，适量冷开水以及水果，水果需要切成丁状备用，先把魔芋精粉放到一个容器里面，加一些冷开水搅拌均匀，放大概15分钟左右，切好的水果放到封装容器里面。然后再把魔芋精粉放到火上面加热，一边加热一边搅拌，一直到冒出小泡泡就可以把火关掉，再把煮好的魔芋精粉放到装有水果丁的模具里面，再冷藏两个小时左右就可以吃了，味道也非常不错。
