点击图片查看原图
葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黎糖，简称为葡糖，它是一种多羟基醛，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚和芳香烃。多用于食品加工，印染和制革工业。
用途
在食品工业、饮料行业，作为甜味料，营养剂和填充剂。
药物工业上可作为营养液配成口服液或静脉注射液。
在制革业,鞋底革、皮箱革，用作于还原剂。
贮存
在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。贮存温度低于25℃。
化学性质
常温常压下稳定，避免氧化物。是白色颗粒状粉末,味甜。
食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。
葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C。
