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别名：乙二胺四乙酸铁钠，EDTA铁，

分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O

分子量：421.10

铁元素含量：12.5～13.5%

性状：黄色粉末，无臭无味，能溶于水。

适用范围：广泛用于食品、、乳制品等，是理想的补铁剂。

乙二胺四乙酸铁钠：

瑞普牌乙二胺四乙酸铁钠，黄色或浅黄色固体粉末，食品添加剂，性能稳定，溶于水及酸，漂白剂和络合剂，营养强化剂。

适用范围：适用于乳饮料和粉状混合食品，也可用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等食品中。